气态指标
果菜释放的乙烯气体,容易催熟食物;超市冷柜里含氧量过大,易使食物腐烂变质,所以必须有效吸收乙烯气体,合理调节空气的成分,才能使果菜保鲜期更长。
指标
如果超市冷柜措施做得不好,大肠、霉菌、金黄色等10多种有害细菌就会在超市冷柜里滋生、繁殖,侵蚀食物的细胞质,不仅使其完全丧失营养成分,而且。所以超市冷柜必须实现的立体型,谨防“病从口入”。
熟食柜定制服务热线。物理吸附法:
1.将燃烧过的蜂窝煤完整地取出晾凉后,放入冷藏柜内(为了使冷藏柜内干净,可将其置于盘内),放置一两天后即可除去异味。
2.蒸馒头时留下一小块生面在碗中,置于冷藏柜冷藏室上层,可使冷藏柜2~3个月内没有异味。
3.用纱布包50克茶叶(不拘品种)放入冷藏柜,可去除异味。一个月后取出,放在太阳下曝晒,再装入纱布放进冷藏柜,可反复使用多次。
4.木炭除味 把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置冷藏柜内,除味效果甚佳。
香气扑鼻法:
1.橘子皮除味 取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冷藏柜内,3天后,打开冷藏柜,清香扑鼻,异味全无。
2. 柠檬队味 将柠檬切成小片,放置在冷藏柜的各层,可除去异味。
熟食柜定制服务热线。您好,欢迎莅临佰鲜制冷,欢迎咨询...
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